2008年09月18日

梨は今が旬!

梨の出荷量日本一の千葉県に住む私は、毎年他県に住む友人・知人・親類に自慢の「梨」を送っている。今豊水という名前の梨の最盛期なのだが、子供の頭ほどもある行きつけの梨やさんの豊水は絶品。
毎年のことなので、この時期になるとみな楽しみに待っているようだ。
天候に左右されますから、早かったり遅かったり。今年は少し遅かったので、うんと親しい友人からは催促の電話が来てしまった。こちらも昨年から年金生活に入ったので、もう無理かな〜と思っていたという。

一口に梨といっても、実は250もの種類があるそうで、だいたいの梨農家では15種類くらいを栽培しているそうだ。
梨は4月ころ、梨畑一面に白くかれんな花が咲き誇るのだ。草刈はもちろんの事、摘果・・・と慌ただしく作業は進み、7月から収穫が始まるのだ。梅雨明け後の天候が甘味を左右するらしいが、今年も晴天続きが
梨を甘くしてくれた。
幸水から豊水、新高へと収穫は10月半ばまで続くそうだ。
これらの梨ずくりの基をきずいた品種が地元で研究され、東京市場で名声を博した「阿蘇なし」と言うのだそう。
おいしい「梨」ひとつにも苦労話は尽きないようだ。


posted by ムク婆 at 09:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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